【サタプラ】醤油ひたすら試してランキング
醤油ひたすら試してランキング
2022年5月21日放送『サタデープラス』
【ひたすら試してランキング】
~醤油おすすめベスト5~
人気の醤油15種類を徹底調査し、
おすすめのベスト5を発表!
様々な種類があり、
どれがいいのか迷いますよね。
清水アナとギャル曽根さん、日本料理人のこばやしさんが、
人気の濃口醤油15種類をひたすら食べ比べ、
サタプラ独自の方法でひたすら試して徹底調査!
買って失敗しない!おすすめベスト5を発表!
2.そのままの味
3.お米との相性
4.魚との相性
5.焼いた時の味
項目ごとに10点満点で採点➡合計点で総合ランキング
コストパフォーマンス
15ml(大さじ1杯)の値段を算出し比較。
15種類の平均は、約11.7円/15mlあたり
中でもコストパフォーマンス部門1位は?
ドン・キホーテ 特選丸大豆醤油【214円/1000ml】
15mlあたり3.2円という破格!。
大容量&高コスパ!
そのままの味
豆腐にかけて試食!
あるメーカーの醤油は大豆の香りがしない、
劣化した味・・・お醤油の味がしない・・・など辛口評価。
中でもそのままの味1位は?
キッコーマン いつでも新鮮しぼりたて生醤油【319円/450ml】
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加熱処理を行わない生醤油。
さらりとしたうま味。
全国の家庭用醬油売り上げ8年連続1位!
お米との相性
卵かけごはんにかけてお米との相性を調査。
どの醤油でも変わらないと思いきや、
全然ごはんと合わない醤油もあるそう・・・
お米との相性1位に輝いたのは・・・
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油【648円/500ml】
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厳選した原料を1年以上長期熟成。
天然の良い香り。まろやかな風味。
相性が抜群!
魚との相性
焼いた鯖にかけ、魚との相性をチェック。
ランクインはしませんでしたが、高評価のお醤油がこちら↓
・キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ
・キッコーマン いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ
15種類食べた中で魚との相性1位に輝いたのは、
お米との相性に続き、またまたランクイン!
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油【648円/500ml】
魚の臭みを消してくれるような良い香りのお醤油。
刺身との相性も抜群!
焼いた時の味
焼きおにぎりを作って、焼いた時の味をチェック。
醤油によっては、焼くことによって良い風味がなくなるそう。
焼いた時の味1位は?
ヒゲタしょうゆ 本膳【510円/450ml】
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ダントツ1位、理想を超えてくる美味しさ!
濃口醤油おすすめベスト5は?
第5位:いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ(キッコーマン)
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総合得点:39点/50点
コストパフォーマンス:8点
焼いた時の味:7点
魚との相性:8点
お米との相性:7点
そのままの味:9点
・税込319円/450ml(番組調べ)
食塩分40%カット!
減塩と思えない美味しさ。
塩分のみを取り除く製法で
旨味・まろやかさ・香りを維持。
おひたしにも◎
第4位:いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ(キッコーマン)
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総合得点:42点/50点
コストパフォーマンス:8点
焼いた時の味:8点
魚との相性:8点
お米との相性:8点
そのままの味:10点
・税込319円/450ml(番組調べ)
全ての項目で8点以上。
加熱処理を行わずさらりとしたうま味。
そのままの味や魚との相性も◎
卵焼きにかけたり、
ホワイトソースに入れてグラタンの隠し味にも◎
第3位:特選 丸大豆しょうゆ(キッコーマン)
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総合得点:43点/50点
コストパフォーマンス:9点
焼いた時の味:7点
魚との相性:9点
お米との相性:9点
そのままの味:9点
・税込434円/750ml(番組調べ)
ごはんとの相性◎しらすにも合う◎
大豆本来のまろやかな風味&甘み。
おすすめの中でコストパフォーマンスも一位◎
第2位:吉野杉樽天然醸造醤油(フンドーキン)
総合得点:44点/50点
コストパフォーマンス:5点
焼いた時の味:10点
魚との相性:10点
お米との相性:10点
そのままの味:9点
・税込648円/500ml(番組調べ)
コスパは悪く点数は伸びませんでしたが、
お米との相性、魚との相性1位!
どんな食材でも合い、お肉との相性も◎
第1位:本膳(ヒゲタしょうゆ)
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総合得点:46点/50点
コストパフォーマンス:6点
焼いた時の味:10点
魚との相性:10点
お米との相性:10点
そのままの味:10点
・税込510円/450ml(番組調べ)
コスパ以外の全項目満点!!!
焼いた時の味1位!
創業400年を超えるヒゲタ醤油の看板商品。
濃厚仕込み、香りも良く上品な味でどの食材にも◎
15種類のうち、ランク外商品は?
残念ながら今回ランクインしなかった商品はこちら。
- ヤマサ 鮮度生活 減塩しょうゆ
- ヤマサ 超特選絹しょうゆ
- ライフ ビオラル 木桶仕込み天然醸造 国産丸大豆醤油
- ニビシ うまくちしょうゆ
- チョーコー醤油 超特選むらさき
- ヒゲタしょうゆ 本膳減塩しょうゆ
- 緑屋本店 うまくちしょうゆ 紫
- トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ
まとめ
いかがでしたか?
最後まで読んでいただきありがとうございます。
こちらを参考にして、お醤油を買ってみようと思います♪