チャプチェ人気検索トッップ10入り！ひき肉で簡単チャプチェ風

こんにちは！
管理栄養士のあやたかです.

今日はクックパッドで人気検索トップ10入りした
『ひき肉で簡単チャプチェ風』の
レシピをご紹介します☆

学校給食のレシピを参考にアレンジしました♪
ご飯が進む子どももだいすきな味です☆

とても簡単なのでぜひお試しください.

【材料】3～4人分

• 合いびき肉(豚・牛・鶏でも)…300～400ｇ
• にら…1束
• 人参…1/2本
• 春雨…50～70ｇ
• にんにくチューブ…1cm
• 生姜チューブ…2cm
• 醤油…大さじ４～
• 砂糖…大さじ３～
• 鶏ガラ粉末…小さじ2
• 片栗粉…小さじ2
• 水…大さじ3
• いりごま…適量
• ごま油…大さじ１

【作りかた】

1. 人参は細切り、ニラは3cmに切る
2. 春雨はボウルにいれ熱湯に2分浸けてザルにあげておく
3. フライパンに油をひき、生姜、にんにく、肉を炒める
4. 人参は耐熱皿にひろげて並べ、ラップをして２分／1000Wでレンチン
5. 肉が炒まってきたら、レンチンした人参と春雨を入れ、砂糖・醤油・鶏ガラを入れ炒める
6. なじんだら、ニラを入れてサッと炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
7. 最後にごま油を回しかけ、ゴマを振ったら完成！

春雨は湯がかなくても熱湯につけるだけでok！
春雨をこんにゃくにしてもgood！